Sałatka z ziemniaków na gorąco - przepis na 4 porcje
8-10 średnich ziemniaków, 3 duże cebule, 2 ząbki czosnku, 2
szklanki esencjonalnego rosołu (może być z koncentratu), 1 kopiasta
łyżka masła, liść laurowy, kilka ziaren czarnego pieprzu, zielona
pietruszka
Jest to doskonały przepis na wykorzystanie ubiegłorocznych
ziemniaków. Ziemniaki gotujemy w mundurkach na półmiękko, obieramy
ze skórki i kroimy w kostkę lub półplasterki. Na maśle podsmażamy
drobno posiekaną cebulę i czosnek (kto nie akceptuje czosnku - może
z niego zrezygnować). Cebula powinna się dokładnie zeszklić, ale
nie zrumienić. Do rosołu dodajemy wszystkie przyprawy i podsmażoną
cebulę, zagotowujemy i trzymamy na niewielkim ogniu przez 2 min.
Dodajemy ziemniaki, naczynie szczelnie przykrywamy, owijamy w gazety
i kładziemy pod kocyk - nawet na godzinę. Przed podaniem usuwamy
z sałatki wszystkie przyprawy, całość wykładamy na wygrzany półmisek
i obficie posypujemy zieleniną. Podajemy do wszelkiego rodzaju mięs,
do smażonych ryb, a także do zasmażanego szpinaku i sadzonych jajek.
Z dodatkiem kefiru lub maślanki - sałatka może stanowić doskonałe
danie obiadowe.
Pikantna sałatka z ziemniaków - przepis na 4 porcje (duże)
8 ziemniaków ugotowanych w mundurkach, 3 jajka ugotowane na
twardo, 1 duża, świeża papryka; 2 jabłka, zielenina. Sos: pół szklanki majonezu, 2 łyżki śmietany lub kefiru,
cebula, pół łyżeczki przyprawy curry, pieprz, sól, ocet winny lub
ziołowy.
Najpierw przygotowujemy sos. Pokrojoną w drobną kostkę
cebulę parzymy wrzątkiem, hartujemy zimną wodą, odstawiamy do odsączenia
i przechłodzenia. Do salaterki dajemy majonez, śmietanę, curry, pozostałe
przyprawy, przechłodzoną cebulkę; składniki mieszamy i - gdy trzeba
- doprawiamy sos, by miał wyraźny, pikantny smak. Do sosu dokładamy
pokrojone w półplasterki ziemniaki; składniki mieszamy, salaterkę
szczelnie przykrywamy i odstawiamy w chłodne miejsce, by składniki
dobrze się połączyły. Na pół godziny przed podaniem sałatkę łączymy
z jabłkami i papryką, na wierzchu układamy, miejsce przy miejscu,
pokrojone w plasterki jajka i ponownie odstawiamy w chłodne miejsce.
Sałatkę podajemy obficie posypaną zieleniną do gorących, smażonych
kiełbasek, do smażonej ryby lub sznycli z mielonego mięsa.
W czwartek w archidiecezji gdańskiej oficjalnie rozpocznie się proces beatyfikacyjny ks. Jana Pawła Aeltermanna, męczennika z czasów II wojny światowej. Uroczystościom przewodniczyć będzie metropolita gdański abp Tadeusz Wojda.
Wydarzenie rozpocznie się o godz. 18.00 Mszą Świętą w Archikatedrze Oliwskiej. Po liturgii w refektarzu pocysterskim odbędzie się pierwsza, uroczysta sesja trybunału, stanowiąca akt kanonicznego rozpoczęcia procesu na szczeblu diecezjalnym. Kuria metropolitalna zaprosiła do udziału w uroczystości duchowieństwo, osoby konsekrowane oraz wszystkich wiernych.
Nasza pielgrzymia droga prowadzi nas teraz do Poznania, a konkretnie na Wzgórze Przemysła, do miejsca, gdzie historia państwa polskiego splata się z najgłębszą maryjną pobożnością. Wchodzimy do sanktuarium Ojców Franciszkanów, aby stanąć przed niewielkim, ale potężnym swoją duchową mocą wizerunkiem, który poznaniacy od stuleci nazywają „w Cudy Wielmożną”. To tutaj, w sercu wielkopolskiej stolicy, Maryja objawia się jako ta, dla której nie ma rzeczy niemożliwych.
Kiedy klękamy przed ołtarzem, nasze oczy spotykają wizerunek niewielkich rozmiarów (zaledwie 12 na 18 cm), malowany na desce, ukazujący Maryję w tajemnicy Niepokalanego Poczęcia. Choć skromny w formie, obraz ten jest skarbnicą Bożej hojności. Nazwa „w Cudy Wielmożna” nie jest tylko pobożnym zawołaniem – to świadectwo wieków, w których Pani Poznania ratowała miasto przed zarazami, pożarami i wojnami. Już w 1668 roku wizerunek ten uznano za cudowny, a rzesze wiernych, od królów po prosty lud, zostawiały tu swoje wota jako znaki wdzięczności za wysłuchane prośby.
Kard. K. Krajewski spotkał się z lekarzami, pielęgniarkami, psychologami i wolontariuszami Hospicjum Domowego Caritas Archidiecezji Łódzkiej. Siedziba Hospicjum mieści się w Łodzi przy ul. Zgierskiej 121.
To, co robicie, to jest takie naśladowanie Jezusa w sposób taki, bardzo materialny i w sposób dotykalny, bo Ewangelia jest wnoszona do domów tych ludzi poprzez wasze towarzyszenie również, kiedy oni umierają. Bardzo wam dziękuję za to, co na co dzień robicie – powiedział kard. Krajewski, podczas odprawy lekarzy, pielęgniarek, psychologa i wolontariuszy Hospicjum Domowego Caritas Archidiecezji Łódzkiej. Siedziba Hospicjum mieści się w Łodzi przy ul. Zgierskiej 121.
Jak zauważył Tomasz Kopytowski - kadra hospicjum - lekarze, pielęgniarki, fizjoterapeuci, pracownik socjalny, psycholog - spotyka się co poniedziałek, aby omówić wszystkich pacjentów - gdzie jesteśmy, co robimy i co będziemy robić w tym tygodniu. Trzeba podkreślić, że pracownicy hospicjum przez cały tydzień, przez cały rok - praktycznie przez wszystkie dni w roku - są na dyżurach i jeżdżą odwiedzać podopiecznych w domach. -tłumaczy dyrektor Caritas Archidiecezji Łódzkiej.
W związku z tym, iż od dnia 25 maja 2018 roku obowiązuje Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia Dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych) uprzejmie Państwa informujemy, iż nasza organizacja, mając szczególnie na względzie bezpieczeństwo danych osobowych, które przetwarza, wdrożyła System Zarządzania Bezpieczeństwem Informacji w rozumieniu odpowiednich polityk ochrony danych (zgodnie z art. 24 ust. 2 przedmiotowego rozporządzenia ogólnego). W celu dochowania należytej staranności w kontekście ochrony danych osobowych, Zarząd Instytutu NIEDZIELA wyznaczył w organizacji Inspektora Ochrony Danych.
Więcej o polityce prywatności czytaj TUTAJ.
